B vitaminleri; suda eriyen ve fazlası vücutta depolanmayan vitaminlerdir, düzenli tüketilmesi gerekir.
B grubu vitaminler genellikle enzimlerin yapısına katılarak keonzim olarak görev yapar; solunum enzimlerinin yapısına katılan koenzimlerin çoğu B grubu vitaminlerden oluşur.
Genellikle et, süt, yumurta, hububat, karaciğer, yeşil sebzeler, yer fıstığı ve soya fasulyesinde bulunur. Ayrıca bazı çeşitleri bağırsaklarda yaşayan bakteriler tarafından da üretilmektedir.
B vitamini eksikliğinde; pellegra, beriberi(sinir sistemi hastalığı) ve anemi(kansızlık) gibi hastalıklar baş gösterir. Pellegra hastalarında psikolojik rahatsızlıklar başta olmak üzere; kansızlık, ishal, cilt enfeksiyonları ve ağız içinde yaralar görülür.
B Vitaminleri;
- B1 Vitamini (tiyamin)
- B2 Vitamini (riboflavin)
- B3 Vitamini (niyasin)
- B5 Vitamini (pantotenik asit)
- B6 Vitamini (Piridoksin)
- B9 Vitamini (Folik Asit)
- B12 Vitamini (siyanokobalamin)
Ayrıca Bakınız;