B vitaminleri; suda eriyen ve fazlası vücutta depolanmayan vitaminlerdir, düzenli tüketilmesi gerekir.

B grubu vitaminler genellikle enzimlerin yapısına katılarak keonzim olarak görev yapar; solunum enzimlerinin yapısına katılan koenzimlerin çoğu B grubu vitaminlerden oluşur.

Genellikle et, süt, yumurta, hububat, karaciğer, yeşil sebzeler, yer fıstığı ve soya fasulyesinde bulunur. Ayrıca bazı çeşitleri bağırsaklarda yaşayan bakteriler tarafından da üretilmektedir.

B vitamini eksikliğinde; pellegra, beriberi(sinir sistemi hastalığı) ve anemi(kansızlık) gibi hastalıklar  baş gösterir. Pellegra hastalarında psikolojik rahatsızlıklar başta olmak üzere; kansızlık, ishal, cilt enfeksiyonları ve ağız içinde yaralar görülür.

B Vitaminleri;


Ayrıca Bakınız;