E vitamini; Yağda çözünen önemli bir antioksidandır ve hücre zarını güçlendirir. Yapılan çalışmalar, kalp hastalıkları, bazı kanserlerin ve kronik hastalıkların riskini azalttığını belirtmektedir. Bitkisel yağlar, tahıllar, yağlı tohum, soya, yeşil yapraklı sebzeler ve baklagillerde yüksek miktarda bulunur.
E Vitaminin Görevleri
- Sinir sistemi, kaslar, hipofiz bezi ve üreme organlarının sağlıklı olarak çalışması için gereklidir.
- Güçlü bir antioksidandır, atar damar hastalıklarını ve hücrelerin kontrolsüz bölünmesini engelleyerek kanseri önler.
- Nükleik asit metabolizması, askorbik asit sentezi ve kükürtlü aminoasit metabolizmasında rol olnar.
- Kan dolaşımını ve kan pıhtılaşmasını kontrol eder.
- Yıpranan dokuların onarımı için gereklidir ve bazı yaraların etrafında iz oluşma ihtimalini azaltır.
- Yüksek kan basıncını düşürür, kataraktı önler, atletik performansı geliştirir, bacaklardaki krampları açar, kılcal damar duvarlarını güçlendirir, sağlıklı sinir ve kasların oluşmasında rol oynar.
- Sağlıklı deri ve cilt için gereklidir. Erken doğan bebeklerde oluşan göz bozukluklarına karşı vücudu korur, yaşlanmayı geciktirir.
- Yaşlılığa bağlı hafıza kayıplarını önler.
E Vitamini Eksikliği
- Cildin gergin ve parlak görünmesine katkı sağlar ve bu özelliğiyle cilt sağlığı açısından son derece önemlidir. Günlük olarak yeterli miktarda tüketilmediğinde cildiniz soluk bir hal alabilir.
- Eksikliği tek başına çok fazla eksiklik belirtisi göstermez ancak diğer vitaminlerin de eksikliğiyle birlikte bacakta kramplarla kendini gösterebilir. E vitamini eksikliği bulunan kişilerde çabuk yoru
- E vitamini eksikliğinde kişiler çabuk yorulabilir ve buna bağlı bir şekilde güç kaybı yaşanabilir.
- Kırmızı kan hücrelerine etki eden E vitamini, eksiklik miktarı azla olduğu durumlarda kansızlığa neden olabilir, yaraların iyileşmesini geciktirebilir.
Ayrıca Bakınız;
Kaynak ve ileri okuma;