B grubu vitaminler, vücudun enerji üretimi ve sinir sistemi başta olmak üzere birçok işlevi için gerekli olan, suda çözünen vitaminlerdir. Suda çözünen vitaminlerin çoğu vücutta uzun süre depolanmadığı için, düzenli olarak besinlerle alınmaları önemlidir. B vitaminleri genellikle koenzim olarak görev yapar. Yani enzimlerin çalışmasını sağlayan/kolaylaştıran yardımcı bileşenlerdir. Bu sayede karbonhidrat, yağ ve proteinlerin enerjiye çevrilmesi […]
Kategori:Biyoloji
Canlıları inceleyen bilim dalı biyoloji hakkında, yazılar, konu anlatımları, açıklamalar ve makaleler içerir. Biyoloji bilimi, coğrafya, kimya, jeoloji gibi diğer bilim dalları ile birlikte çalışır.
Vitamin Nedir? (Vitaminlerin Yapısı, Genel Özellikleri ve Çeşitleri)
Vitaminler, vücudun normal çalışması için çok küçük miktarlarda gerekli olan, çoğu zaman besinlerle alınması gereken organik bileşiklerdir. Enerji (kalori) vermezler; fakat enzimlerin çalışmasına yardımcı olarak metabolizmayı düzenler, büyüme-gelişme, doku onarımı ve bağışıklık gibi pek çok süreçte rol oynarlar. Günümüzde insan için “temel” kabul edilen 13 vitamin olduğu ifade edilir ve bu vitaminler geleneksel olarak iki […]
A Vitamini Nedir, Hangi Besinlerde Bulunur? (Özellikleri, Görevleri ve Yetersizliği)
A vitamini, vücutta depolanabilen (yağda çözünen) ve başta görme, bağışıklık, cilt/mukoza bütünlüğü ve büyüme-gelişme süreçlerinde görev alan temel bir vitamindir. “A vitamini” denince iki ana kaynak kastedilir: Hazır (aktif) A vitamini: retinol / retinil esterler → çoğunlukla hayvansal gıdalarda bulunur. Provitamin A: karotenoidler (özellikle beta-karoten) → bitkisel besinlerde bulunur ve vücut gerektiğinde A vitaminine dönüştürür. […]