Folik Asit ya da Vitamin B9, aminoasit ve nükleik asitlerin sentezinde etkili olan ve vücudu kansızlığa karşı koruyan B grubu vitaminidir. Yeşil yapraklı sebzelerde ve özellikle ıspanakta bol miktarda bulunur. Adını Latince “yaprak” anlamına gelen “folum” sözcüğünden alır. Kimyasal adı ise; pteroil glutamik asit(pga)‘dır; pteridin, para amino benzoik asit (paba) ve glutamik asit bileşiminden oluşmuştur.
Kimyasal adı ise pteroil glutamik asit(pga)‘tir. Çünkü pteridin, para amino benzoik asit (paba) ve anino asitlerden glutamik asit bileşiminden oluşmuştur.
Vücutta serbest duruma geçtikten sonra kullanılır. Metabolizmada etkinlik gösterebilmesi için C vitaminine ihtiyaç duyar.
En zengin folik asit kaynakları; karaciğer ve diğer organ etleri, kırmızı et, alabalık, yumurta, yeşil sebzeler, domates, kuruyemişler, portakaldır.
Folik Asit Özellikleri
- Suda mızrak şeklinde kristallenir, portakal sarısı renginde bir katıdır ve suda erir.
- Yüksek sıcaklık, asidik ortam, ışık ve oksijene karşı dayanıksızdır.
- Isıtmakla erimez 250°C’de esmerleşerek bozunur.
- Bağırsak bakterileri tarafından da bir miktar üretilebilmektedir.
- Vücutta karaciğerde bir miktar depolanır. Depolanan miktar 6-9 ay kadar eksiklik belirtilerinin çıkmasını engeller.
Folik Asidin Vücuttaki Görevleri
- Kandaki alyuvarların oluşumu ve proteinlerin enerjiye dönüştürülmesinde etkilidir.
- Bağışıklık sisteminin çalışmasında ve güçlenmesinde etkilidir.
- Bazı aminoasitlerin birbirine dönüşmesini sağlayarak protein yapımında görev alır.
- Alyuvarların oluşumu ve proteinlerin enerjiye dönüştürülmesi için gerekli olan önemli bir vitamindir.
- Bağışıklık sistemin güçlenmesinde ve çalışmasında gereklidir.
- Bazı aminoasitlerin birbirine dönüşmesini sağlar, asit amino asit metabolizmasında ve protein yapımında, DNA ve RNA sentezinde görev alır.
- Erken doğum riskini azaltır, bebeklerde sinir sistemi ve omuriliğin gelişmesinde etkilidir.
- Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
- Hücre bölünmesi ve yenilenmesinde etkilidir; akciğer, kolon, rektum veserviks (rahim ağzı) kanserini önlemede yardımcıdır.
Ayrıca Bakınız;