ö
ogreniyo
.com
Öğrenmeye başla
Ana sayfa
›
Test
Ekmek Neden Kabarır? — Test
Mayalanma, karbondioksit ve fırındaki son kabarma üzerine 3 soruluk kısa test.
3 soru
·
Konuyu oku: Ekmek Neden Kabarır?
1.
Hamurun kabarmasını sağlayan gaz hangisidir?
A
Karbondioksit
B
Oksijen
C
Azot
D
Hidrojen
2.
Karbondioksit hamurdan neden hemen kaçamaz?
A
Glüten ağı gazı hapsettiği için
B
Gaz ağır olduğu için
C
Hamur soğuk olduğu için
D
Gaz suda çözündüğü için
3.
Fırında hamurun bir kez daha kabarmasının nedeni nedir?
A
Gazın ısıyla genleşmesi ve buhar oluşması
B
Mayanın çoğalmaya devam etmesi
C
Hamurun soğuması
D
Glütenin çözünmesi
Testi bitir (0/3 işaretlendi)
Bu konuyu daha derin öğrenmek ister misin?
Ekmek Neden Kabarır? →